Zdravé svačinky v MŠ – špenátová pomazánka

Špenát mražený                                  320 g
Olej                                                          40 g
Cibule                                                      40 g
Mouka hladká                                        40 g
Mléko                                                    100 ml
Vejce                                                         2 ks
Česnek                                                      10 g
Pomazánkové máslo                             80 g
Sůl

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, opražíme, zalijeme mlékem a vaříme do zhoustnutí. Přidáme špenát, sůl, česnek a vaříme za stálého míchání asi 10 minut. Do vyšlehaného pomazánkového másla postupně přidáváme studený špenát, vařené vejce a šleháme do pěny.