Rybí filé syrové 430 g
Olej 50 g
Cibule 50 g
Rajčatový protlak 30 g
Pomazánkové máslo 100 g
Citrón, pažitka, kmín
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme osolené, okmínované rybí filé a upečeme. Máslo ušleháme s rajčatovým protlakem, přidáme upečené rybí filé, citrónovou šťávu, jemně nakrájenou pažitku a vše vyšleháme.