Špenát mražený 320 g
Olej 40 g
Cibule 40 g
Mouka hladká 40 g
Mléko 100 ml
Vejce 2 ks
Česnek 10 g
Pomazánkové máslo 80 g
Sůl
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, opražíme, zalijeme mlékem a vaříme do zhoustnutí. Přidáme špenát, sůl, česnek a vaříme za stálého míchání asi 10 minut. Do vyšlehaného pomazánkového másla postupně přidáváme studený špenát, vařené vejce a šleháme do pěny.
